Event is FINISHED

O.tone限定 今月の原価逸品!!

札幌の名店とO.tone編集部が一緒に考えてた、読者だけの限定“裏メニュー”を原価ぎりぎり価格でご用意。期間限定のスペシャルメニューを食べられるのは今だけ!!
Description


今月の原価逸品は・・・!!

割彩 にしわき

「きんきと鮑と竹の子の青のり餡」

全国各地から吟味した素材を、関西伝統のだしの技法で融合させ、素材本来の活かすのが『割彩 にしわき』。今回の限定料理は、きんきの旨みとあわびの肉厚感、季節の旬野菜を、磯の香り高い青のり餡で包んだ一品だ。肉質が柔らかく、脂がのったきんきは軽く下味を付ける程度で、本来の味を前面に出し、昆布だしでゆっくり丁寧に炊き上げたあわびは、絶妙な歯ごたえと昆布風味のハーモニーがたまらない。共に片栗粉をまぶしてサッと揚げることで旨みを閉じ込め、青のり餡のだしと磯の香が、口の中で広がる。

※注意事項※

  1. 提供期間は3月17日(火)~4月16日(木)、1日5食限定
  2. チケットの購入は、3月15日(日)12:00から、ご利用日の2日前まで可能。
  3. 予約購入後のキャンセルや日にち変更はできません
  4. 利用当日は営業時間内(ラストオーダーまで)にご来店ください。いかなる理由でも払い戻しはできません。
  5. チケットはスマートフォン、パソコンでのみ購入できます。
  6. お支払方法は、クレジットカードのみです。
  7. 利用規約に関してはこちらをクリックしてください。



Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2015-03-10 06:15:13
Mar 17 - Apr 16, 2015
[ Tue ] - [ Thu ]
5:30 PM - 11:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Venue Address
札幌市中央区南5条西3丁目8番地 Nグランデビル 2F Japan
Organizer
株式会社あるた出版
2 Followers